lunes, 23 de enero de 2017
martes, 29 de noviembre de 2016
GALERIA DE PLATOS 2
PRODUCCIÓN CULINARIA RECETAS: REMOLACHA GLASEADA COMPOTA DE CEBOLLA PURE DE PAPA POLLO SALSA SALSA DE CHAMPINIONES PAPA AL HORNO |
SALSA ESPAÑOLA
La salsa española es una de las salsas madre de la cocina
francesa. Técnicamente es una salsa elaborada a partir de un roux oscuro
al que se le añade un vino generoso y un fondo oscuro
SALSAS MADRES
SALSA BECHAMEL: La bechamel, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa más bien espesa a la cual se le atribuye un origen francés. Se elabora añadiendo leche a un roux blanco
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